能登 一夜干し

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日別アーカイブ:2021年03月06日

日記

いさざ 魦 (シロウオ)

2021/3/6  

いさざ 細小魚(いささうお)の転訛したもの。細小(小さな)魚(うお)という意味。 いさざとは、白魚(シロウオ、ハゼ科の小魚、5〜6cm)のことです。 いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも ...

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