能登 一夜干し

奥能登の新鮮な素材に、愛情とひと手間かけて全国へ

日別アーカイブ:2021年03月02日

日記

フグ「鰒」「河豚」「鯸」「魨」

2021/3/2  

トラフグ、マフグなどが有名です。 漢字の「河豚」は中国の揚子江や黄河の中流域までメフグが棲んでいたことから「河」、 膨れた姿が豚に似ていることから「豚」が使用されるようになりました とらふぐ &nbs ...

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