能登 一夜干し

奥能登の新鮮な素材に、愛情とひと手間かけて全国へ

月別アーカイブ:2020年11月

日記

禄剛崎灯台 

2020/11/29  

奥能登最先端の禄剛崎灯台です。       朝日が上がる禄剛崎灯台     夕日が沈む禄剛崎灯台 明治時代にイギリス人の設計で造られた白亜の灯台です。 ...

くろべぇ

くろべぇのつぶやき

2020/11/28  

くろべぇ どうして僕の名前は「くろべぇ」なんだろう? ジョニーとかトムとかレオナルドみたいな かっこいい名前がいいなぁ・・・     どうみても、あなたは「くろべぇ」でしょう! & ...

日記

海からイノシシ!

2020/11/26  

海からイノシシ! 能登町の宇出港に現れたという、今日の北國新聞の記事です。 イノシシって泳げるの? ちょっときになったので、ググって見ました。 積極的に水へ入ることはないが、餌を探す際には水路に沿って ...

日記

能登産ではないのですが・・・

2020/11/25  

北海道産のほっけを頂きました 居酒屋でよく見るほっけです         開いて焼きました 美味しそうです(*⌒▽⌒*) 今夜はこれを肴にいただきます♪ &nb ...

日記

子供の頃はおやつだったのに・・・蟹ちゃん

2020/11/23  

石川県産 加能がに       香箱がに 私が子供の頃は、共稼ぎの母が用意してくれた今の季節のおやつは、 ザル一杯の香箱がにでした。 あの頃は香箱がにがとても安かったので ...

日記

干し柿 ころ柿 渋柿 甘柿 柿いろいろ

2020/11/22    , , ,

能登の名産 志賀町ころ柿 能登志賀町のころ柿と同じ品種、最勝柿を頂いたので、 見よう見まねで干し柿作り 昨年はまあまあ上手くいって、喜ばれました 今年はどうなりますか・・・ こちらは、少し渋がある柿の ...

日記

お魚いろいろ捕れます!

2020/11/21  

定置網漁ではいろんなお魚が捕れます。 右上から鯛(大 中 小)カンパチ 下の箱右からカマス 鮭 +2

日記

定置網漁法 

2020/11/18  

定置網漁とは、沿岸に網をかけじっと魚が来るのを待って、 網に入ってきた魚を捕る方法です。 魚を傷つけず、網の目を調整して小さな魚を捕りすぎないように 魚にも海の生態にも優しい方法です。 定置網船 定置 ...

日記

縁むすびーち

2020/11/16  

えんむすびーち photo by 吉本行光 見附島と悲恋伝説が残る恋路海岸(能登町)を結ぶ約3kは"えんむすびーち” と呼ばれてます。 恋の成熟を願って、カップルがこの鐘を鳴らします。♡ 0

日記

今が旬 カマス

2020/11/15  

今が旬! カマス! 生を食べるとあっさりした味の魚ですが、塩して一晩おくと旨みが増します。 カマスの一夜干しが、ズバリその物です! 0

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