能登 一夜干し

奥能登の新鮮な素材に、愛情とひと手間かけて全国へ

日記

今が旬 カマス

投稿日:

今が旬! カマス!

生を食べるとあっさりした味の魚ですが、塩して一晩おくと旨みが増します。
カマスの一夜干しが、ズバリその物です!

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