能登 一夜干し

奥能登の新鮮な素材に、愛情とひと手間かけて全国へ

奥能登の一夜干し

奥能登の新鮮な素材に、愛情とひと手間かけて全国へ!

能登各地の漁港で朝水揚げされた魚介を、鮮度はそのままに素早く加工
日々の食卓が豊かになる商品を全国の皆様にお届けします。

3つのこだわり
「珠洲産天日塩」
昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた塩を用いることで、素材本来の旨味を引き出しております。

「能登の海洋深層水」
石川県・能登町小木にある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。 海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。また、ミネラルも豊富に含有しております。

「旬の食材」
一番美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。三方を海に囲まれた奥能登ならではの商品作りであります。

ブログランキング

ブログランキングに参加しています。
あなたの応援クリックがサイト更新の励みになります。

食材 人気ブログランキング

Copyright© 能登 一夜干し , 2021 All Rights Reserved.